4 gợi ý kết hợp rượu vang và phô mai ngon nhất

Nếu bạn muốn trải nghiệm một hương vị mới lạ, phô mai và rượu vang chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Rượu vang có vị chát và chua trong khi phô mai ngậy và béo. Chính sự đối lập này khiến chúng trở thành bộ đôi ăn ý, cụ thể, rượu vang giúp làm tan đi vị ngậy của món phô mai vốn giàu chất đạm.

Sau đây là một vài gợi ý kết hợp phô mai và rượu vang cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn:

1. Phô mai mềm

Phô mai mềm có vị kem, cấu trúc bơ của chúng sẽ để lại vị ngậy trên lưỡi. Vì thế rượu vang đi kèm phải giúp giảm bớt độ ngậy, có thể là nhờ vị chua, chát hoặc bọt sủi. Ngoài ra phô mai mềm có vị thanh nhẹ nên rượu dùng kèm tốt nhất nên có vị hoa quả dịu nhẹ.

Các loại phô mai mềm: Brie de Meaux, Camembert, Reblochon, Pont l’Eveque, Tomme de Savoie, Triple Cream Cheese, Brillat Savarin, Cremeux de Bourgogne, Robiola Bosina, La Tur, Délice de Bourgogne, Cremont

Những loại rượu vang nên dùng: Chardonnay, Pinot Noir, rượu vang sủi bọt, Chenin Blanc, Marsanne Blends, Viognier, Gamay, Trebbiano, Pinot Gris, vang Riesling không ngọt, Schiava

2. Phô mai sữa dê

Phô mai sữa dê đậm và dậy mùi hơn so với phô mai sữa bò, nên kết hợp với rượu vang có vị hoa quả hay thảo mộc đậm đà.

Các loại phô mai sữa dê: Valençay, Crottin de Chavignol, Saint-Maure de Touraine, Chevre Log, Madurat, Mitica

Những loại rượu vang nên dùng: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, orange wine, Gamay, GSM blend, Bordeaux blend (Cabernet-Merlot), Cabernet Franc, Carménère, rosé

3. Phô mai cứng vừa

Phô mai cứng vừa thường có vị mặn pha chút chua ngọt kèm kết cấu kem mịn. Có rất nhiều loại phô mai cứng vừa và chúng có thể kết hợp với các dòng vang khác nhau. Thế nhưng nửa kia hoàn hảo nhất của chúng thì phải kể đến rượu vang trắng với vị đắng nhẹ, ngọt dịu và chua vừa phải.

Các loại phô mai cứng vừa: Swiss, Raclette, Comté, Munster, Emmentaler, Beaufort d’Été, Gruyere

Những loại rượu vang nên dùng: Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah,Gewürztraminer, sparkling rosé, Valpolicella blend, Gamay, GSM blend, Chardonnay, dry Sherry, Madeira, Port

4. Phô mai sữa cừu

Các loại phô mai sữa cừu từ mềm đến cứng xuất sứ từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha có vị đậm và béo ngậy. Bạn đồng hành của loại phô mai này chính là các dòng rượu vang đến từ 2 quốc gia nói trên.

Các loại phô mai sữa cừu: Manchego, Zamorano, Idiazábal, Roncal, Grazalema, Serrat, Ovin, La Leyenda, La Serena, Torta del Casar

Những loại rượu vang nên dùng: Verdejo, Albariño, Cava, Cava Rosé, Vinho Verde, Garnacha, Mencía, Tempranillo, Monastrell (Mourvèdre), Alicante Bouschet


RƯỢU VANG HOÀNG GIA - THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Bán hàng trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng tận nơi

Hotline 24/24: 0979.912.174

Xem các loại rượu vang đang bán tại vangcaocap.com
Hỗ trợ giao hàng nhanh COD tận nơi trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, thương hiệu được kiểm định.

Tìm hiểu vang sủi bọt Champagne Brut Nature/Zero

Tìm hiểu vang sủi bọt Champagne Brut Nature/Zero

Brut Nature hay Zero Dosage là thuật ngữ dùng để chỉ dòng vang sủi bọt không ngọt vùng Champagne, chỉ chứa dưới 3 gram đường trong mỗi lít...
Bạn đã thử 3 công thức rượu vang nóng này chưa?

Bạn đã thử 3 công thức rượu vang nóng này chưa?

Một loại thức uống là hiện thân của mùa nghỉ lễ chứa đựng trong chiếc ly ấm, chính là rượu vang nóng (mulled wine). Không có đồ uống nào...
10 sự thật thú vị về rượu Champagne

10 sự thật thú vị về rượu Champagne

Khi nghĩ đến những chai Champagne, chúng ta thường nghĩ tới những buổi tiệc tùng vui vẻ và một cuộc sống sôi động. Nhưng có thể bạn chưa...
Khám phá rượu Shochu Nhật Bản

Khám phá rượu Shochu Nhật Bản

Shochu là một loại rượu mạnh chưng cất nổi tiếng của Nhật, được làm từ rất nhiều nguyên liệu như lúa mạch, kiều mạch, khoai tây, gạo, đường...
Khái quát về vùng rượu vang Abruzzo của nước Ý

Khái quát về vùng rượu vang Abruzzo của nước Ý

Abruzzo là khu vực sản xuất rượu vang nằm ở phía đông của trung tâm nước Ý. Các vùng rượu vang lân cận gồm có Marche phía bắc, Lazio ở phía...

Back to top