Các bước chọn rượu vang thích hợp với món ăn

Kết hợp rượu vang nào với món ăn nào cho phù hợp không chỉ là băn khoăn của những ai mới thưởng thức rượu vang, mà còn là thách thức của cả các chuyên gia có tiếng. Bởi vì trên thế giới có hàng ngàn nhãn rượu vang với hương vị đa dạng, cùng hàng vạn món ăn của các nền ẩm thực khác nhau. Việc tìm hiểu các bước cơ bản trong việc chọn rượu vang thích hợp với món ăn sẽ giúp bạn dễ dàng giải đáp những thắc mắc này.

Như đã nói ở trên, trên thế giới có vô số dòng rượu vang và món ăn khác nhau mà hương vị mỗi loại cũng đa dạng không kém. Do vậy, không có nguyên tắc nào cứng nhắc về việc ăn món này phải dùng dòng vang kia, hay ngược lại. Bí quyết chung trong nghệ thuật ẩm thực và rượu vang đó là chọn rượu vang và món ăn có hương vị nổi bật tương trợ lẫn nhau, hoặc ít nhất là không “đấu đá” nhau.

Rượu vang và món ăn khi kết hợp hoàn hảo với nhau sẽ tạo nên sự cân bằng và hài hòa giữa các hương vị. Để đơn giản hóa thì bạn nên phân tích những hương vị cơ bản của món ăn, sau đó chọn dòng vang theo một số nguyên tắc gợi ý dưới đây, hoặc ngược lại.

Các bước chọn rượu vang thích hợp với món ăn:

1. Tìm hiểu các nguyên tắc kết hợp rượu vang và món ăn

2. Phân tích các hương vị cơ bản trong món ăn và rượu vang

3. Xem xét vị đậm đà của món ăn để chọn một chai vang có vị đậm đà tương xứng

4. Chọn phương pháp kết hợp mà bạn ưa thích (ngọt + mặn, béo ngậy + chua hay ngọt + chua)

5. Quyết định xem bạn muốn chọn theo nguyên tắc “bổ sung” hay “hòa hợp”

Rượu vang và món ăn bổ sung cho nhau (complementary pairing): tức là rượu vang và món ăn có nhiều hương vị khác nhau, khi hết hợp chúng sẽ giúp khơi dậy những hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Rượu vang và món ăn hòa hợp với nhau (congruent pairing): rượu vang và món ăn có nhiều tương vị tương đồng, khi kết hợp với nhau thì các vị này sẽ trở nên đậm đà và rõ nét hơn.


RƯỢU VANG HOÀNG GIA - THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Bán hàng trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng tận nơi

Hotline 24/24: 0978.858.539

Xem các loại rượu vang đang bán tại vangcaocap.com
Hỗ trợ giao hàng nhanh COD tận nơi trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, thương hiệu được kiểm định.

Nên mua rượu ở đâu uy tín và chất lượng?

Nên mua rượu ở đâu uy tín và chất lượng?

Văn hóa thưởng thức rượu vang cũng như văn hóa ẩm thực phương tây đang ngày càng du nhập sâu rộng vào đời sống tinh thần của người Việt...
Giống nho đỏ Cabernet Dorsa làm rượu vang Đức

Giống nho đỏ Cabernet Dorsa làm rượu vang Đức

Cabernet Dorsa là một giống nho đỏ thưởng được trồng ở các vùng khí hậu lạnh của Đức và Thụy Điển. Nó được lai tạo từ hai giống nho...
3 loại rượu nổi tiếng nhất Nhật Bản: sake, shochu và umeshu

3 loại rượu nổi tiếng nhất Nhật Bản: sake, shochu và umeshu

Khi nhắc tới rượu Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến rượu sake – thứ quốc tửu được công nhận từ rất lâu đời tại đất nước hoa anh đào. Tuy...
So sánh sự khác biệt giữa vang Chardonnay và Viognier

So sánh sự khác biệt giữa vang Chardonnay và Viognier

Chardonnay và Viognier đều là vang trắng có nồng độ cồn cao nhưng giữa chúng tồn tại một số sự khác biệt tinh tế về cấu trúc và mùi thơm....
Tại sao rượu vang lắc trước khi uống sẽ ngon hơn?

Tại sao rượu vang lắc trước khi uống sẽ ngon hơn?

Tại sao lắc rượu vang trước khi uống sẽ ngon hơn? Điều gì diễn ra khi ta lắc ly rượu? Và lắc như thế nào cho đúng? Chúng ta sẽ cùng tìm câu...

Back to top