Những hiểu biết chung nhất về rượu vang

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, rượu vang đã trở thành một phần tối quan trọng trong các dịp tễ tết, tiệc tùng, giao lưu. Tuy nhiên, không phải ai uống rượu vang cũng đều hiểu rõ về nó. Uống rượu mà không hiểu rượu thì chẳng khác nào rượu tây, rượu ta, ngon dở đánh đồng làm một.

Hiểu một cách đơn giản và chính xác nhất, rượu vang là một thức uống có cồn được làm từ nước nho lên men. 

​ 


Nước ép từ các loại hoa quả khác lên men cũng tạo thành rượu vang. Tuy nhiên, định nghĩa “rượu vang” hay wine để chính xác thì chỉ được dùng cho thứ vang làm từ nho. Rượu vang từ các loại hoa qủa khác không phải nho thì được đặt tên kèm theo tên cả loại hoa quả đó, chẳng hạn như rượu vang táo, rượu vang gạo, rượu vang anh đào,… gọi chung là vang hoa quả. 


Không giống như các loại quả khác, trái nho khi lên men cho ra một loại rượu vang hoàn toàn khác biệt cả về phẩm chất lẫn phương pháp làm. Cụ thể là, để làm ra rượu vang từ các loại hoa qủa khác, người ta cần cho thêm vào nước ép một loại men gọi là Saccharomyces để biến đường trong nước qủa thành rượu. Còn trái nho, tự khắc lớp phấn ngoài vỏ đã là một loại men kỳ diệu, giúp biến nước nho thành rượu với mùi vị cân bằng tuyệt hảo mà không cần bất cứ chất phụ gia nào khác. Như vậy, nếu xét về bản chất làm rượu, ta hoàn toàn có thể gọi rượu vang là nước nho lên men.

Một điểm khác biệt nữa của rượu vang so với rượu trái cây khác là vang nho được lên men trực tiếp chứ không trải qua quá trình chưng cất nào. Nồng độ rượu dao động trong khoảng 8-18 độ. Rượu vang có nhiều loại khác nhau, như rượu đỏ, rượu trắng và rượu rose. Cũng có người chia rượu vang ra làm hai loại: rượu sủi bọt và rượu không sủi bọt. Mỗi loại rượu mang đến một vị khác nhau, khi kết hợp đúng cách với từng loại đồ ăn sẽ càng tôn vinh thêm hương vị tuyệt hảo của bữa ăn.

Có thể nói, rượu vang là một trong những phát hiện quan trọng nhất trong giới ẩm thực của con người, là thức uống tinh túy mà thiên nhiên ban tặng cho cuộc sống của nhân loại.


RƯỢU VANG HOÀNG GIA - THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Bán hàng trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng tận nơi

Hotline 24/24: 0907.383.158

Xem các loại rượu vang đang bán tại vangcaocap.com
Hỗ trợ giao hàng nhanh COD tận nơi trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, thương hiệu được kiểm định.

Tìm hiểu dòng rượu vang ngọt Muscat de Rivesaltes

Tìm hiểu dòng rượu vang ngọt Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes là tên gọi dòng rượu vang ngọt được làm từ các giống nho họ Muscat ở vùng Roussillon của nước Pháp. Vùng này còn có...
Thực hành nếm rượu vang với 5 bước cơ bản

Thực hành nếm rượu vang với 5 bước cơ bản

Bạn có thể tìm đọc tất cả các cuốn sách viết về rượu vang để nâng cao hiểu biết về lĩnh vực này, tuy nhiên, cách tốt nhất để củng cố kiến...
Khám phá những loại gạo làm sake tiêu biểu

Khám phá những loại gạo làm sake tiêu biểu

Nhìn chung, có 9 loại gạo cơ bản thường được dùng để sản xuất rượu sake Nhật Bản, mỗi loại lại sở hữu một tổ hợp hương vị độc đáo khác...
Tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang Saint-Joseph

Tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang Saint-Joseph

Saint-Joseph là vùng sản xuất rượu vang có diện tích lớn nhất tại miền bắc Rhone Valley của nước Pháp. Khi danh hiệu rượu vang Saint-Joseph...
Tìm hiểu vùng rượu vang Cote Chalonnaise của Burgundy

Tìm hiểu vùng rượu vang Cote Chalonnaise của Burgundy

Cote Chalonnaise là vùng sản xuất rượu vang tại Saone-et-Loire của Burgundy, thuộc miền đông nước Pháp. Vùng này có năm xã làm rượu vang...

Back to top