Rượu vang là gì? Khái niệm rượu vang

Người ta nói rằng rượu vang vừa đơn giản lại vừa phức tạp. Đơn giản ở chỗ, rượu vang bắt nguồn từ những thứ vô cùng tự nhiên. Chẳng cần nhiều đến sự can thiệp của đôi bàn tay con người, ta vẫn có được những chai rượu vang thơm ngon. Thế nhưng để tạo ra được rượu vang tuyệt hảo với những hương vị khác nhau mê đắm lòng người ấy lại là cả một sự phức tạp vô cùng. Thế nên mới nói rượu vang đơn giản thật nhưng làm ra rượu vang thì không hề giản đơn. Vậy rượu vang là gì?

Rượu vang xuất phát từ danh từ “wine” là một thức uống có cồn quyến rũ được lên men từ nước ép trái nho. Xét về bản chất, chỉ có rượu làm từ trái nho mới được mang tên rượu vang, tuy nhiên gần đây người ta có mở rộng khái niệm này và gọi những thức uống được lên men từ các loại hoa quả khác ví dụ như táo, mận...với cái tên rượu vang, cụ thể là rượu vang hoa quả. Người Nhật gọi thứ rượu làm từ mơ hay mận của nước họ là “Plum wine”, hay người Trung Quốc gọi thứ rượu làm từ gạo nếp của họ là “Rice wine”, tuy nhiên đó là những sản phẩm khác xa rượu vang. 

Chẳng phải tự nhiên, người ta chọn trái nho để làm ra rượu vang. Chỉ có ở trái nho, ta mới thấy một lớp men thiên nhiên diệu kì có thể chuyển đổi lượng đường trong nước ép nho thành rượu. Kì lạ thay, có để cả thập kỉ hay thế kỉ đi chăng nữa thì rượu vang cũng không hề hỏng hay kém ngon. Chẳng thứ hoa quả nào ngoài trái nho mang đến cho ta một món quà tuyệt diệu đến thế.

Thứ rượu tinh tế làm từ trái nho này chưa hề trải qua khâu chưng cất và có nồng độ dao động từ 8 đến 18 độ. Thông thường, trong thành phần của rượu vang, nước chiếm đến 87,7%, cồn chiếm 11%, chất chua (acid) chiếm 1% và 0,2% là chất chát tannin.

Rượu vang chính là một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho cuộc sống loài người bởi lẽ chúng ta phải huy động tất cả các giác quan của mình để có thể thưởng thức hết được hương vị thơm ngon, đặc biệt của nó. Hương vị của rượu vang phản ánh nhiều khía cạnh của việc tạo ra thứ nước uống say đắm lòng người này như khí hậu, đất đai, giống nho, cách trồng, tác động của con người hay kĩ thuật làm nho. Đây cũng chính là lí do tại sao ở những đất nước khác nhau, những vùng trồng nho khác nhau, giống nho khác nhau… rượu vang lại mang nhiều hương vị khác nhau đến thế.


RƯỢU VANG HOÀNG GIA - THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM

Bán hàng trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng tận nơi

Hotline 24/24: 0907.383.158

Xem các loại rượu vang đang bán tại vangcaocap.com
Hỗ trợ giao hàng nhanh COD tận nơi trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, thương hiệu được kiểm định.

Khám phá 8 vùng rượu vang mới nổi trên thế giới

Khám phá 8 vùng rượu vang mới nổi trên thế giới

Ngày nay, cùng với việc rượu vang được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều nơi thì các cơ sở sản xuất rượu cũng mọc lên như nấm. Nhiều vùng trồng nho...
Khám phá hương vị rượu vang Cesanese của nước Ý

Khám phá hương vị rượu vang Cesanese của nước Ý

Nho Casanese là một giống nho đỏ của Ý được trồng chủ yếu tại Roma và Frosinone của Lazio. Ngày nay diện tích trồng loại nho này đang ngày...
Ngành làm rượu sake tại Nhật Bản bắt đầu từ khi nào?

Ngành làm rượu sake tại Nhật Bản bắt đầu từ khi nào?

Có một điều chắc chắn là ngành sản xuất rượu sake tại Nhật Bản đã bắt đầu từ rất lâu, nhưng cụ thể lâu đến mức nào? Chúng ta hãy cùng tìm...
Nguy cơ rượu vang kém ngon do biến đổi khí hậu

Nguy cơ rượu vang kém ngon do biến đổi khí hậu

Trong những năm trở lại đây, biến đổi khí hậu là một trong những chủ đề nóng hổi được đông đảo mọi người quan tâm. Biến đổi khí hậu gây ra...
Tìm hiểu sơ lược về giống nho trắng Colombard

Tìm hiểu sơ lược về giống nho trắng Colombard

Colombard là một trong những giống nho làm rượu vang cao cấp trên thế giới, thường được dùng pha trộn với nho Ugni Blanc và Folle Blanche...

Back to top